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超b级锁|火腿瑶柱冬瓜汤

火腿瑶柱冬瓜汤

我是阳光??、我喜欢做美食、喜欢分享、今天带来一款

一道很粤式风味的汤,冬瓜有清热利水,消肿的功效,但因其本身属清口类的蔬菜,即自身没有味道的食材,所以必须把它许配给一些味道鲜浓的食材一起制作,才会美味,今天选用的是瑶柱,也有人叫它干贝,一种海产品,再来上一块金华火腿,一起做汤,那真叫一个鲜呀,眉毛都鲜掉了,哈哈~~这类的食材跟冬瓜这样淡味的食材一起,真的是绝配,完全释放了各自的精华,成就一道美味。再悄悄地告诉你,想要减肥的亲们,这可是一道绝好的选择哟。




火腿瑶柱冬瓜汤

主料2人份


金华火腿15克


带子15克


冬瓜50至尊炸金花0克


玉米100克


辅料


盐0.5勺


糖1勺


葱10克


姜10克


鸡汤1份


步骤1


冬瓜切粒,瑶柱泡发,金华火腿切小粒


步骤2


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鸡汤倒入锅内,把瑶柱连汤一起倒入锅内


步骤3


加入火腿粒


步骤4


放入姜葱


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步骤5


加入玉米粒,开始煮,这个过程大约煮30分钟左右,火腿与瑶柱出味即可


步骤6


放入冬瓜粒,继续开煮


步骤7


直到冬瓜变成透明状


步骤8


试试味道,一般来说有了金华火腿,已经可以不用放盐了,当然这就视自己的口味决定吧


步骤9


上桌洒葱花即可


步骤10




成品图




烹饪技巧

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浸泡瑶柱的水不要倒掉,一起用来煮汤,更鲜美哟